Reise Bắc Hà

1. Über den Sonntagsmarkt von Bắc Hà schlendern

Der große Sonntagsmarkt stellt den Lebensmittelpunkt von Bắc Hà dar. Hier treffen sich die Volksgruppen aus den Bergen, um zu verkaufen, einzukaufen und Neuigkeiten auszutauschen. Laufen Sie vorbei an indigoblauen Stoffen, blumigen Hmong-Stickereien, Körben voller Kardamom und Heilpflanzen, deren pfeffriger Duft in der kühlen Luft liegt. Weiter hinten ist der Viehmarkt ein besonderer Anblick und fester Teil der lokalen Kultur. Ein Tipp: Am besten schon um 7 Uhr morgens kommen, wenn der Platz langsam zum Leben erwacht.

2. Die Küche aus den Bergen auf dem Markt probieren

Kommen Sie auch zum Essen auf den Markt. Probieren Sie eine Schüssel traditionelle Phở in der Bergversion, etwas rustikaler und kräftiger, oder lauwarme, klebrige xôi-Häppchen, einen Klebreis, der oft mit Bohnen serviert wird. Neugierige kosten thang co, lange geschmorte Innereien, wie einen Eintop zubereitet. Ein besonderes Gericht, das tief verwurzelt in der Kultur der Bergprovinzen ist.

3. Den Palast des Hmong-Königs besuchen

Der Palast von Hoàng A Tuong, auch Palast des Hmong-Königs genannt, wurde im 20. Jahrhundert erbaut. Er erzählt ein überraschendes Kapitel lokaler Geschichte, geprägt von vietnamesischen und kolonialen Einflüssen. Besuchen Sie den stillen Innenhof dieses historischen und kulturellen Denkmals, eingerahmt von ockerfarbenen Mauern. Danach geht es weiter durch Räume mit dunklen Holzarbeiten. Wenn Sie die Muster, Balkone und die Symmetrie der Gebäude betrachten, können Sie sich ein bisschen in die einstige Macht, die dieses Gebäude ausgestrahlt hat, hineinfühlen.

4. Auf den Wegen von Na Hoi und Ban Phô wandern

Die schönsten Begegnungen entstehen zu Fuß, auf den Wegen zwischen den Weilern rund um Bắc Hà. Von Na Hôi aus führen schmale Pfade durch Maisfelder, entlang roter Erdböschungen und durch Pflaumengärten. Bei Ban Phố tauchen Pfahlhäuser auf, die an Felsen oder Berghängen zu kleben scheinen. Machen Sie sich am besten mit einem lokalen Guide auf den Weg, um die Hmong, die Menschen, die hier leben, kennenzulernen.

5. Die Reisterrassen mit dem Fahrrad erkunden

Rund um Bắc Hà eröffnet die Straße eine tolle Aussicht auf die Berge. Lassen Sie den Ort hinter sich und durchqueren Sie Maisfelder, Reisterrassen und rote Böschungen. Machen Sie sich auf die ein oder andere Steigung gefasst, die Abfahrten bieten Ausblick auf zahlreiche Täler. Weiter geht es in Richtung Ta Van Chu oder zu den Weilern rund um Na Hôi, wo die Pflaumenbäume am Ende des Winters die Hügel zum Blühen bringen.

6. Die Blüte der Pflaumenbäume erleben

Zwischen Ende Januar und März hüllt sich Bắc Hà in ein ganz besonderes Weiß. Während der Pflaumenblüte scheint es, als lägen die Hügel in hellen Wolken. Nur der Wind wagt es, diese fast heilige Stille zu durchbrechen. Freuen Sie sich auf eine fast spirituelle Erfahrung, weit weg von den belebten Straßen des Ortes. Wer zur Pflaumenblüte hier ist, fährt am besten früh am nebligen Morgen nach Ta Van Chu und Lung Phinh.

7. Den Maisbrand von Bắc Hà probieren

Bắc Hà ist bekannt für rượu ngô, einen handwerklich hergestellten Maisbrand, der seit Generationen nach traditioneller Methode destilliert wird. Erleben Sie, wie der Mais gärt, spüren Sie die Wärme der Feuerstelle und riechen Sie den weichen, kräftigen Duft der Destillation. Gekostet wird in kleinen Schlucken, während Sie mehr über die Rolle der traditionelle Hefen und die Gärung erfahren. Mit einem Guide wird diese Begegnung noch eindrucksvoller.

8. Eine Nacht bei Einheimischen in einem Hmong-Dorf verbringen

Bei Einheimischen zu übernachten bedeutet, Bắc Hà und seine Geschichte noch besser zu verstehen. In einer Privatunterkunft wird man höflich und herzlich empfangen. Zum gemeinsamen Abendessen gibt es Gemüse aus dem Garten, Brühe, warmen Reis und Tee. Am Morgen wacht man mit dem Krähen der Hähne auf, begleitet vom Duft der in den Bergen wachsenden Hölzer. Es sind genau diese einfachen, unvergesslichen Momente, die eine Reise prägen.

9. Den stilleren Markt von Can Cau entdecken

Wer die Atmosphäre eines lokalen Marktes erleben möchte, aber den Sonntagsmarkt von Bắc Hà nicht besuchen möchte, plant einen Stopp in Can Cau, etwa 30 Kilometer nördlich von Bắc Hà. Der Wochenmarkt findet samstags von 6 Uhr morgens bis mittags statt. Zwischen farbenfrohen Trachten entfaltet sich eine rohe, fröhliche Energie. Ein lokaler Guide kann Ihnen auch andere Märkte empfehlen, die unter der Woche stattfinden. So nehmen Sie ein Stück Alltag aus Can Cau mit nach Hause - und vielleicht Erinnerungsstücke, die von den Handwerkerinnen und Handwerkern der Region gefertigt wurden.

10. In der Dämmerung die Reisfelder erleben

Am späten Nachmittag spazieren Sie langsam vom Zentrum von Bắc Hà und gehen in Richtung Na Hôi oder zu den kleinen Weilern weiter unten. Das Licht wird weicher, die Reisterrassen färben sich je nach Jahreszeit golden oder tiefgrün, und in der Ferne zeichnen sich die Silhouetten der Büffel ab. Noch dringen die letzten Rufe vom Markt herüber, aber bald sind Sie von Stille umgeben. Erleben Sie die kühle Luft bei diesem besonderen Spaziergang, der Ihnen Zeit zum Durchatmen schenkt.

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